“四新”“四化”微鏡頭｜從“等風(fēng)來”到“迎風(fēng)去”，看貴州青酒新型工業(yè)化發(fā)展新路徑

發(fā)布時(shí)間：

2024-01-03

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貴州日?qǐng)?bào)刊社

“想要交朋友，還是得那杯青酒。”沉寂多年的貴州青酒以發(fā)布“真年份”新品再次吸引消費(fèi)眼光，標(biāo)志著貴州青酒重回消費(fèi)市場(chǎng)。

走進(jìn)位于黔東南州鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣黔東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的貴州青酒酒廠有限公司，一股濃濃的酒香撲鼻而來。包裝車間內(nèi)，工人正逐一檢查傳送帶上的瓶裝青酒后進(jìn)行包裝；山洞酒庫(kù)里，一個(gè)個(gè)碩大的土壇子整齊排列，正在釀造新的醬香。

在釀造車間,現(xiàn)場(chǎng)蒸汽升騰,工人們?cè)诿β瞪a(chǎn)。（圖/潘德玉）

“作為土生土長(zhǎng)的本地人，能看到工廠再次恢復(fù)昔日的景象，大家都非常有干勁。”酒廠老員工劉玉華說。

一說起“喝杯青酒，交個(gè)朋友”，都會(huì)有一種熟悉感和親近感。青酒廠早期開發(fā)的產(chǎn)品深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎，但因產(chǎn)品老化、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、存量擠壓等諸多原因，青酒逐步走向低谷。

“青酒是貴州名酒、黔東南名片，一旦發(fā)力，會(huì)很容易激活。”貴州青酒副總經(jīng)理何四文認(rèn)為，重組貴州青酒不僅可以幫助品牌復(fù)興，還能依托老酒廠的根基和“喝杯青酒交個(gè)朋友”廣告語(yǔ)的文化底座，實(shí)現(xiàn)本地市場(chǎng)的迅速突破和全國(guó)化的布局。

包裝車間內(nèi)，工人在包裝產(chǎn)品。（圖/潘德玉）

在釀造車間,工人在忙碌生產(chǎn)。（圖/潘德玉）

包裝車間內(nèi)，工人在包裝產(chǎn)品。（圖/潘德玉）

在釀造車間,工人在忙碌生產(chǎn)。（圖/潘德玉）

山洞酒庫(kù)里，工人在巡查。（圖/潘德玉）

大眾醬香產(chǎn)品老青酒展示。（圖/潘德玉）

為重樹青酒品牌，促進(jìn)青酒復(fù)興。2021年11月13日，鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣人民政府與江蘇真年份企業(yè)管理有限公司、貴州青酒集團(tuán)有限責(zé)任公司簽署資產(chǎn)重組項(xiàng)目合作協(xié)議，分三期進(jìn)行釀酒車間的改造，新增、擴(kuò)大醬香產(chǎn)能，組建起覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷組織體系，改造升級(jí)完成后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)醬酒1.2萬(wàn)噸，解決就業(yè)4000余人。

貴州青酒沿用“洞藏青酒釀造工藝”技術(shù)底蘊(yùn)，僅用60天的時(shí)間“激活”了青酒，并先后推出真年份3、真年份5、真年份8三款中高端醬酒產(chǎn)品，典藏、匠藏、雅品、臻品四款中檔醬香產(chǎn)品，一款大眾醬香產(chǎn)品老青酒。

“目前新增150多名來自全國(guó)各名酒廠的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，新增釀酒工人等崗位人員近400名。”何四文介紹，過去的2年，貴州青酒暢銷貴州、廣東、云南、湖南、江西、湖北、河南、山東、陜西、海南等全國(guó)30個(gè)省市區(qū)，新增經(jīng)銷商400多家，工業(yè)總產(chǎn)值及銷售額實(shí)現(xiàn)了2年增長(zhǎng)6倍。

山洞酒庫(kù)里，工人在巡查。（圖/潘德玉）

貴州青酒酒廠有限公司航拍圖。（圖/潘德玉）

可以看到，自貴州青酒完成戰(zhàn)略重組以來，按照白酒行業(yè)發(fā)展導(dǎo)向，投入資金實(shí)現(xiàn)醬香產(chǎn)能的擴(kuò)產(chǎn)，積極布局全國(guó)市場(chǎng)，以真年份老酒打出差異化戰(zhàn)略，從品類競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng)。

“貴州青酒悠久的企業(yè)歷史、獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、雄厚的老酒資源儲(chǔ)備和一脈相承的醬酒基因，為企業(yè)做好“真年份”老酒提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”貴州青酒酒廠有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理朱偉表示，我們將在品牌品質(zhì)提升、產(chǎn)品全面升級(jí)、科研興企、人才培養(yǎng)等方面下功夫，力爭(zhēng)到2025年實(shí)現(xiàn)銷售額35億元。

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